|
|
Zweedse Aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr aardappelen
2 uien
1 preitje
4 eetlepels olie
200 gr gekookte ham
200 gr kalfsschnitzel in dunne reepjes
zout, peper
4 eidooiers
1/2 bosje peterselie
Voorbereiding:
Boen de aardappelen schoon, kook ze gaar, pel ze en snijd ze afgekoeld in blokjes.
Snipper de ui, snijd de prei in dunne ringen en laat ze samen in de hete olie glazig worden.
Bereidingswijze:
Snijd de ham in blokjes en laat die samen met het kalfsvlees korte tijd mee bakken.
Voeg de aardappelblokjes toe en laat het geheel, af en toe omscheppend, in 10 minuten gaar worden.
Breng de aardappelschotel op smaak met zout en peper en verdeel het gerecht over 4 voorverwarmde borden.
|
|
|